¿Cómo opera su negocio?

Marca gastronómica

Restaurantes - Cafeterías premium - Mercados gourmet

Tu carta tiene identidad.
Tu café no.

Un café genérico no cierra la experiencia. La desdibuja.

HABLEMOS DE SU CONCEPTO

SOLUCIÓN 40 KILOS

Un café a la altura 
de lo que ya contruyó

  • Origen con historia real / puede contar con sentido
  • Perfil sensorial definido / coherente con tu concepto y cocina.
  • Una taza que se recuerda, no una que se olvida.
  • El café deja de ser el cierre, se convierte en parte de la experiencia.

Múltiples sedes

Cadenas - Panaderías premium - Retail gastronómico

¿El café varía entre sedes?

Dependencia del barista. Merma constante. 
Márgenes que se van sin que nadie los vea.

AGENDE SU DIAGNÓSTICO

SOLUCIÓN 40 KILOS

Un sistema de café que funciona igual 
en todos sus puntos. Siempre.

  • Perfiles claros y replicables / el mismo café, siempre.
  • Tostión consistente / estabilidad real en cada lote.
  • Ejecución diseñada para alto volumen y equipos rotativos.
  • Menos merma. Menos fricción. Menos margen.
  • El café deja de ser variable. Se convierte en constante

Consumo institucional

Corporativos - Coworkings - Clínicas - Universidades

Cuando el café falla, 
se convierte en problema

Y en una operación real, no hay tiempo para esto.

CONVERSEMOS

SOLUCIÓN 40 KILOS

Suministro estable, 
calidad constante, cero sorpresas

  • Disponibilidad garantizada / sin quiebres de stock.
  • Calidad consistente / misma experiencia todos los días.
  • Modelo predecible / fácil de administrar y controlar.
  • El café simplemente funciona y eso no tiene precio.

Cuando el café está bien pensado, el servicio fluye, el equipo ejecuta mejor, el cliente lo nota.

Y vuelve.

Tres pilares. Una promesa.

  • 01

    Consistencia en taza

    Cada taza igual. Siempre. Perfiles claros, estables y replicables para cualquier turno, máquina u operación.

  • 02

    Origen que da sentido

    Respaldados por 26 años en el origen. Trazabilidad real. Calidad verificada. 
Una historia que puedes contar.

  • 03

    Acompañamiento real

    Estamos en tu operación, no solo en 
la entrega. Formación, soporte 
y seguimiento continuo.

El café bien preparado también es negocio

Guías prácticas para tu equipo de servicio.

POUR OVER / V60

Molienda: medio-fina

Café: 15g

Agua: 250ml / 92°C

Tiempo: 3min

Ratio: 1:16

CHEMEX

Molienda: medio

Café: 30g

Agua: 500ml / 90°C

Tiempo: 4-5min

Ratio: 1:16

PRENSA FRANCESA

Molienda: gruesa

Café: 30g

Agua: 500ml / 90°C

Tiempo: 4min

Nota: Infusión completa

COLD BREW

Molienda: muy gruesa

Café: 100g

Agua: 1L / Fría

Tiempo: 12-16h

Nota: refrigerado

CORTADO

Base: espresso doble

Volumen: 60-80ml

Ratio: 1:1

ESPRESSO

Dosis: 18-20g

Extracción: 25-30 seg

Rendimiento: 36-40 ml

Agua: 90-93 °C

AMERICANO

Base: espresso simple

Volumen: 180-220 ml

Ratio: 1:3

CAPPUCCINO

Base: espresso simple

Temp.: 65°C

Volumen: 150ml

LATTE

Base: espresso simple

Temp.: 65°C

Volumen: 200-250ml

FLAT WHITE

Base: espresso doble

Temp.: 65°C

Volumen: 150ml

ESPRESSO TÓNICO

Base: espresso frío

Agua tónica: sobre hielo

Ratio: 1:3

AFFOGATO

Base: espresso caliente

Sobre: helado vainilla

Nota: servir inmediato

LATTE DE AVENA

Base: espresso simple

Temp.: 65°C

Formulario de contacto

Cuéntenos cómo opera. Le responderemos con una propuesta concreta.

Sin compromiso. Sin spam. Sólo una conversación real